En qualité de Directeur(ice) Général(e) Délégué(e), véritable bras droit du Directeur Général, vous l'assistez et le remplacez dans tout ou partie de ses tâches. Vous vous attachez à optimiser la gestion des hommes, de l'organisation, des coûts et moyens matériels tout en garantissant une haute qualité de services. Vous assurez le bon fonctionnement des exploitations, notamment en accord avec toutes les contraintes réglementaires. Concrètement, cela passe par : * Piloter l'activité pour développer les résultats Vous participez à l'élaboration du budget annuel en cohérence avec le business plan défini. Vous accompagnez son pilotage pour atteindre les objectifs fixés en suivant les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marge, charges, ...) et en optimisant les moyens à votre disposition et si nécessaire en proposant les ajustements qui s'imposent. Vous participez au pilotage de l'ensemble des activités du complexe (jeux, restauration, loisirs) dans un objectif de qualité et de rentabilité et en assurez le reporting et l'analyse. Véritable apporteur(euse) d'idées, vous n'hésitez pas à remettre en question les habitudes et ce toujours de manière pragmatique. * Manager les équipes Pour réussir votre mission, vous vous appuyez sur les compétences et le talent des équipes (d'environ 70 collaborateurs) : manager de proximité, vous organisez leur activité et les soutenez dans leurs missions au quotidien. En véritable coach, vous les aidez à appréhender les règles et procédures JOA afin de garantir leur bonne application. Vous leur communiquez clairement les attentes et les objectifs du groupe et de l'entreprise ; vous savez leur donner un feedback régulier. Vous savez être exigeant(e) tout en restant accessible et bienveillant(e) en toute circonstance. Vous leur insuffler le goût de travailler ensemble et de faire preuve d'initiative. * Garantir un accueil d'exception Vous mettez en œuvre l'offre produit, la politique d'animation et le plan marketing et communication en assurant le retour sur investissement. Entreprenant(e) et créatif(ive), vous recherchez sans cesse des opportunités d'améliorer l'offre pour l'expérience clients afin de leur faire vivre des moments inoubliables (et les faire revenir...). Exigeant(e), votre œil de lynx et votre souci du détail vous permettent de devancer leurs attentes et de ne rien laisser passer (qualité, propreté, parcours client). Vous cherchez continuellement à améliorer leur expérience. * Représenter et incarner les valeurs JOA Vous représentez votre établissement et le Groupe JOA en toutes circonstances que ce soit auprès des clients, des équipes que des autorités de tutelle et des acteurs locaux (municipalité, acteurs économiques et associatifs) avec lesquels vous construisez une relation de confiance. * Garantir la sécurité et la santé de vos clients et équipes Dans un secteur d'activité très réglementé, vous assurez le respect des promesses et des démarches engagés par le Groupe en matière de Jeu Responsable, de lutte contre le blanchiment (LCB-FT), de RSE.