Sous la responsabilité du chef de cuisine Missions Le plongeur polyvalent a pour mission et responsabilité d'assurer la propreté du matériel et des locaux. Il a également pour mission d'aider les cuisinier dans les préparations préliminaires Tâches principales - Nettoyer deux fois par jour et entretenir la propreté du sol de la cuisine - Utiliser le matériel et les produits adéquats pour un nettoyage optimal - Assurer la propreté et le bon fonctionnement des machines à laver - Prévenir le chef de cuisine lorsqu'il n'y a plus de produits ou de matériel de nettoyage - Assurer la propreté de la plonge - Assurer le bon roulement et la propreté des éponges, lavettes, torchons etc. - Vérifier quotidiennement si les adoucisseurs sont bien remplis de sel - Nettoyer quotidiennement et entretenir la propreté du sol de la chambre froide - Nettoyer hebdomadairement et entretenir la propreté des hottes aspirantes - Assurer la propreté des bennes à ordures dans la rue - Entretenir la propreté du sol de la rue entre la cuisine et la maison du personnel - Aider les cuisiniers dans les tâches préliminaires - Nettoyer, ranger et entretenir le bon état du matériel de cuisine - Nettoyer, ranger et entretenir le bon état de la vaisselle et de l'art de la table - Nettoyer et ranger la vaisselle et la maison du personnel après chaque repas du personnel. Qualités requises : - Être motivé et organisé - Avoir l'esprit d'équipe - Aimer faire plaisir aux autres - Savoir s'adapter et réagir si besoin - Être ponctuel Requis indispensables : - Être équipé(e) de chaussures de sécurité