L'Institut Culinaire de France, école de pâtisserie en association avec Pierre Hermés située à Bordeaux recherche dans le cadre d'un remplacement en CDD un Econome H/F pour son service Achats. Poste à pouvoir à partir de janvier 2025. Dans ce cadre, vos missions principales sont : * Gérer et établir les commandes fournisseurs * Passer les commandes des consommables, des non consommables selon les besoins du stock * Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises selon les règles HACCP * Vérifier les factures fournisseurs avant envoi au service financier * Régler les litiges factures, temps de livraison etc * Vérifier les bon de commande des chefs enseignants * Préparer les chariots de consommables et non consommables selon les bons de commande des chefs enseignants et les monter dans les laboratoires * Gérer les contrats et sortie des poubelles * Tenir propre et ranger la zone de préparation, l'Economat et le local poubelle * Gérer le contrat pressing pour les tenues professionnelles des Chefs Enseignants * Gérer et superviser le travail de notre apprenti, dédié au service achats * Gérer et passer commande des consommables et non consommables pour notre boutique d'application Profil recherché : Chez Galileo Global Education votre personnalité compte davantage que votre background technique. Nous croyons que la diversité des perspectives et des expériences est essentielle à notre succès en tant qu'entreprise. Vous avez une expérience significative d'au moins 5 ans dans l'hôtellerie restauration, une école hôtelière ou chez un traiteur au service Economat/Achats est exigée. Compétences : * Avoir une très bonne connaissance des règles HACCP * Bon négociateur(trice) * Etre à l'aise avec différents logiciels informatiques Qualités : * Facilité d'adaptation * Savoir travailler en équipe * Bonne présentation * Savoir manager avec bienveillance Salaire : entre 26 et 28k annuel brut, en fonction du profil et de l'expérience. Statut : non cadre Horaires : 35h, du lundi au vendredi, de 7h45 à 15h45 Avantages : Mutuelle, Ticket Restaurant, Télétravail autorisé, 50% Transport/Prime mobilité Process de recrutement : idéalement, vous pouvez envoyer votre CV et votre lettre de motivation au directeur, à l'adresse mail suivante,