À propos de nous Établissement de santé à taille humaine, indépendant et au fonctionnement convivial, spécialisé en soins médicaux et de réadaptation polyvalents, avec des patients d'une moyenne d'âge de 79 ans À propos du poste La qualité des repas est très importante pour des patients qui restent hospitalisés plusieurs semaines. Avec l'équipe de 3 personnes sous votre responsabilité, vous aurez à donner satisfaction à nos patients. Responsabilités * Gérer : suivre le budget, gérer les stocks, réaliser les inventaires, passer les commandes, rapprocher commande/livraison/facture, assurer la coordination entre la cuisine et le reste de l'établissement, dont la direction, lutter contre le gaspillage alimentaire. * Encadrer : organiser et superviser la production entre les cuisiniers, prévenir les risques professionnels, s'assurer de leur respect des normes d'hygiène, les former, gérer le planning de l'équipe, proposer, si besoin, une modification du planning de l'équipe, participer aux éventuels recrutements, pourvoir aux remplacements, instaurer une ambiance favorable au travail en équipe. * Produire : participer directement à la production, garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP), assurer la traçabilité des produits, réaliser une prestation culinaire de qualité adaptée aux goûts du patient, respecter les spécificités (régimes, textures modifiées). Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous avez les qualités suivantes : * Capacité et volonté d'entrainer votre équipe vers le haut * Amour du travail bien fait * Sens des responsabilités * Stabilité professionnelle Une expérience en établissement de santé ou médico-social serait un plus. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois Horaires : * Travail en journée Formation: * Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel