Le nhow Marseille est à la recherche d'un(e) Responsable Restauration iconique afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie ! Vous êtes organisé(e), dynamique et la gestion d'une équipe n'est plus un secret pour vous ? N'hésitez plus, le poste vous attends ! Situé sur la corniche Kennedy, le Nhow Marseille Palm Beach, est un des hôtels emblématiques de la place marseillaise. L'hôtel a fait l'objet d'une rénovation complète en 2018. L'hôtel dispose de 150 chambres dotées d'une décoration colorée et animée avec vue mer mais également d'un restaurant ' les Bains ', de deux bars, d'un amphithéâtre, de 12 salles de réunion et d'un SPA. · Vous dirigez, coordonnez et supervisez les activités du restaurant les Bains et du Tunnel Bar. · Vous prenez en charge la gestion financière et la définition des tarifs appliqués dans l'établissement en collaboration avec la direction des opérations. · Vous suivez et gérer l'ensemble des offerts · Vous participez à l'élaboration des budgets · Vous gérez en partenariat avec le service économat les approvisionnements et les stocks · Vous assurez la qualité de service et la satisfaction clients ainsi que leur fidélisation · Vous veillez au respect des procédures internes du service restauration · Vous développez le chiffre d'affaires et l'offre restauration en collaboration avec le Chef de cuisine · Vous recrutez et accompagnez vos équipes dans leur parcours professionnel · Vous élaborez les plannings et gérer le temps de travail de vos équipes tout en vous assurant du strict respect de la législation · Vous veillez aux normes d'hygiène dans l'ensemble des points de vente et offices : * 2 à 5 ans d'expériences, en fonction de la formation initiale et du parcours effectué * Pratique des outils bureautiques et outils informatique hôtellerie * Langues : français, anglais professionnel · Leadership · Prise d'initiative / Capacité à décider · Esprit de service et orientation client · Savoir-faire commercial · Esprit d'équipe · Capacité d'analyse et d'anticipation · Capacité d'écoute et de dialogue · Diplomatie et maitrise de soi · Attention portée sur la qualité · Véhiculer les valeurs du groupe NH · Agent de maîtrise Salaire /13 mois Primes annuelles (intéressement collectif, participation) Mutuelle, prévoyance · Épargne salariale · Participation aux Transports · RTT · Droit à un jour de congé rémunéré par l'employeur pour déménagement sur présentation d'un justificatif sans condition d'ancienneté (maximum une fois tous les 3 ans) Indemnité nourriture pour 2 repas par jour Cafétéria Foodles avec des produits frais cuisinés tous les jours et disponible à toutes heures. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 3 000 € Bruts par mois * Périodes de travail de 37 heures / semaine * Travail les jours fériés * 13ème Mois * Primes Type d'emploi : CDI Rémunération : 3 000,00€ par mois Avantages : * Aide au déménagement * Aide au logement * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * RTT Horaires : * Disponible le week-end * Travail de nuit * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Primes Lieu du poste : En présentiel