Offre n° 0343062
Second de cuisine (H/F)

Publié le 29 juillet 2025

- Préparer et cuisiner des plats et desserts selon les standards de l'établissement. - Superviser et coordonner le travail des cheffes de partie, commis, apprentis - Superviser la réalisation des plats - Assurer la bonne gestion des stocks et des commandes. - Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes. - Former et encadrer les nouveaux membres du personnel de cuisine. - Participer à l'organisation et la mise en place des services. - Réaliser les plannings - En l'absence du chef de cuisine, il est capable de le remplacer et de prendre en charge tout le management - Expérience de minimum 1 ans en tant que Second de cuisine - Compétences en pâtisserie est un plus - Compétences avérées en travail d'équipe - Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément - Créativité culinaire et souci du détail - Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité - Aptitude à travailler dans un environnement dynamique - Excellentes compétences en communication - Passion pour la gastronomie et l'innovation culinaire

Type de contrat: Contrat à durée indéterminée
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

Expérience exigée de 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Langue

Français

Informations complémentaires

Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Employeur

Mercure Lyon Saxe Lafayette

Le restaurant Le Garage est à la recherche de son futur Second de cuisine. Vous êtes passionné par la cuisine, vous aimez diriger, animer une équipe, travailler des produits frais et de saison alors venez nous rejoindre. Le restaurant appartient au Mercure Saxe Lafayette qui est un hôtel moderne situé au cœur de Lyon, offrant une expérience exceptionnelle à ses clients grâce à son service de qualité et à ses installations haut de gamme. En tant que membre du groupe Accor, n...