Description du poste : Adecco recrute en CDI, un Responsable Rayon Pâtisserie (H/F) pour son client, membre d'un réseau de la grande distribution. Professionnel de la Pâtisserie et manager, vous aurez la mission d'assurer la production des quantités nécessaires au fonctionnement du rayon dans le respect des délais et des normes de qualité. Rattaché au Responsable de Département, vous animez une équipe et serez le garant des résultats économiques de votre rayon. MISSIONS - Professionnel expérimenté, vous maitrisez la fabrication des produits de la gamme Pâtisserie. - Sous la responsabilité de la Direction, vous gérez le compte d'exploitation de votre rayon de façon autonome et responsable et en garantissez les résultats en termes de Chiffre d'Affaires, de marge, de gestion des pertes, d'achats et de stocks. - Dans le respect de la politique commerciale du magasin, vous calculez les prix de vente et assurez les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges). - Animateur et fédérateur, vous encadrez vos collaborateurs et pouvez être amené à intervenir lors des entretiens de recrutement, de la formation et des évaluations. - En synergie avec votre équipe, vous veillez au respect des règles de propreté, d'hygiène, sécurité et de la réglementation en vigueur, notamment en matière de traçabilité et de respect de la chaine du froid. POSTE CDI basé à MILLAU (12). Rémunération brute : selon profils + Intéressement + Participation + Primes sur objectifs. Embauche : Immédiate. Description du profil : PROFIL Titulaire d'un CAP BEP ou BP Pâtisserie, vous possédez une expérience réussie de 3 à 5 ans en Pâtisserie traditionnelle et à un poste équivalent en hypermarché et dans l'encadrement d'équipe. Votre capacité à déléguer en contrôlant vous permettra de veiller à la mise en application de la politique de l'enseigne en matière de qualité des produits, de service rendu à la clientèle, d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire. QUALITES - Qualités managériales et capacité à fédérer. - Implication et disponibilité. - Sens du service.