Description du poste : Adecco recrute en CDI, un Responsable de Rayon Poissonnerie (H/F), professionnel expérimenté et passionné par son métier. Rattaché au Directeur, vous animez une équipe de 5 collaborateurs et contribuez à développer le rayon Poissonnerie dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité. MISSIONS : - Organiser l'activité en concertation avec le Directeur : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements. - Assurer le suivi des fournisseurs (Négociations, commandes, relances, litiges), les implantations de rayon et les actions de promotion. Optimiser le choix des produits, en proposant une offre élargie et en maitrisant les pertes. - Fixer les prix et suivre les centres de coûts et les marges. - Assurer et superviser l'approvisionnement constant du rayon. Contrôler l'étiquetage des produits. - Respecter avec rigueur et faire respecter, les conditions d'hygiène, de conservation et traçabilité des produits. - Assurer le conseil et la vente. POSTE : CDI basé à Millau. Rémunération : selon profils + Participation et Intéressement + Primes individuelles. Description du profil : PROFIL : Titulaire d'un CAP BEP à BP Poissonnerie, vous possédez une expérience d'au moins trois ans en commerce de proximité ou en distribution et dans l'encadrement d'équipe. Connaissance et respect des normes liées à la certification HACCP et de la traçabilité. QUALITES : - Sens des responsabilités. - Rigueur - Sens du service.