Rattaché(e) au Responsable de la Ligne et en collaboration avec le Technicien de gestion, vous assurez la gestion et l'organisation de la production.  Dans ce cadre, vous serez amené(e) à :  - Faire respecter les règles et les normes de gestion, - Réaliser les équipes de travail de production avec en parallèle des tâches en gestion des ressources humaines, - Gérer des approvisionnements matières premières/emballages et pièces détachées de la ligne, - Elaborer l'ordonnancement de fabrication des produits finis, - Etre gardien de la productivité. Motivé(e), vous suivez actuellement un cursus de type BTS/BUT/Licence professionnelle/Bachelor (Bac+2 à Bac+3) et souhaitez poursuivre vos études par le biais de l'alternance à la rentrée prochaine.  Vous êtes rigoureux(se), force de proposition et organisé(e). Démarrez en septembre 2026 avec la possibilité d'intégrer Brioche Pasquier durant l'été. Notre politique de recrutement met en avant : - Des parcours d'intégration et de formations adaptés, - Des possibilités d'évolutions, - Notre système de management s'appuie sur l'autonomie et la responsabilité, dans un esprit de confiance et d'équipe. >> Les avantages : - Intéressement et participation à partir de 3 mois d'ancienneté, - Evenements d'entreprise,  - RTT,  - Ancienneté évolutive, - Produits Brioche Pasquier à volonté en salle de pause !