Rattaché(e) à la Responsable QSE, vous aurez pour mission principale de contrôler les produits (huitres) et les process (traçabilité, purification, température, etc.) de la réception jusqu'à l'expédition, conformément au plan de contrôle établi. Vos Missions Principales : •Contrôle qualité des matières premières et produits finis : conformité visuelle, calibrage, étiquetage, traçabilité, s’assurer du respect des cahiers des charges, etc. •Suivi des autocontrôles microbiologie (non réalisé sur place), température, salinité, etc. •Suivi administratif et informatique : Renseigner les données de production et de qualité (fiches lots, poids, zones sanitaires) dans le logiciel informatique. •Sensibilisation du personnel à la qualité, l’hygiène et la sécurité : s’assurer du respect des bonne pratiques d’hygiène (BPH/BPF). •Gestion des non-conformités : Détecter les anomalies, informer la production et enregistrer les incidents. •Contribution aux audits internes et externes (DDPP, clients, certification…). •Participation possible à diverses missions en support au service QSE. •Formation/Expérience : Vous êtes titulaire d'un BAC Pro à BAC+2 technicien / contrôleur qualité et/ou en aquaculture ou équivalent. •Compétences techniques : Vous maitrisez les outils informatiques (Word, Excel). •Savoir être : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre esprit de synthèse. Vous aimez le travail en équipe, vous êtes un(e) bon(ne) communiquant(e) et ouvert(e) d’esprit. Vous savez également vous adapter aux situations et vous aimez autant le terrain que l’administratif. •Conditions de travail : Ce poste nécessite une posture debout. Vous disposerez d'une grande autonomie sur la majorité de vos activités. •Véhicule indispensable Merci d'adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à l’adresse : Objet : Candidature – Offre poste contrôleur(se) QSE