Nos perspectives pour vous : 1. Formation terrain et accompagnement des équipes - Être présent chaque jour dans les boutiques du réseau pour animer des formations opérationnelles et des coachings individuels ou collectifs. - Former en continu les équipes de vente sur :les techniques de vente et de fidélisation, - la présentation des produits, la mise en avant commerciale et la communication clients, - les standards de service, d'accueil et de propreté. Évaluer sur le terrain la maîtrise des procédures et identifier les axes de progression.Soutenir les responsables de boutique dans la montée en compétence de leurs équipes et la mise en place de bonnes pratiques.2. Déploiement et pilotage du plan de formation - Construire et suivre un plan de formation annuel cohérent avec les objectifs du réseau. - Identifier les besoins en formation à partir des retours terrain, des audits et des résultats de performance. - Coordonner les sessions de formation initiale et continue pour les nouveaux collaborateurs, vendeurs, boulangers et managers. - Mesurer l'impact des formations sur les résultats (ventes, satisfaction client, conformité des standards). 3. Conception et digitalisation de la formation - Créer des supports pédagogiques clairs, visuels et pratiques (fiches mémo, vidéos, modules e-learning, tutoriels). - Créer et mettre en place une plateforme de formation digitale (LMS) pour assurer un apprentissage continu. - Combiner apprentissage en ligne et coaching terrain pour favoriser la mise en pratique immédiate. 4. Animation de la culture d'entreprise - Transmettre les valeurs, le savoir-faire artisanal et la culture de la marque auprès de toutes les équipes. - Être un relais permanent entre les boutiques et le siège pour remonter les besoins du terrain. - Encourager la cohésion et la motivation des équipes autour d'une dynamique d'excellence client. Formation Bac +3/5 (formation, commerce, management). Certification en pédagogie/coaching appréciée. Connaissance du secteur boulangerie = atout. Expérience 3-5 ans en formation, management de point de vente ou animation réseau. Expérience terrain indispensable (vente, restauration, boulangerie ou retail). Compétences Leadership, pédagogie, excellent relationnel. Maîtrise : vente, merchandising, service client. Mobilité, autonomie, goût du terrain. Prise de poste le 01/02/2026