Pour accompagner notre développement, nous recherchons des apprentis (es) en licence et master. Sous la responsabilité de votre tuteur, vous aurez en charge les missions suivantes : - conduite d'inspections bris de verre et plastique dur avec élaboration des plans d'action. Participation aux réunions avec les services production et maintenance. - conduite d'inspections hygiène avec élaboration des plans d'action et participation aux réunions avec le service nettoyage. - suivi métrologique : vérification de l'étalonnage de notre parc de balances et thermomètres. - suivi des produits : tests de panification quotidiens, suivi du vieillissement des produits (échantillothèques, tests de stabilité). - tests de gélose sur les équipements et sur le personnel, interprétation des résultats. - mesures de pH et aw (les seules analyses faites en interne car nous n'avons pas de laboratoire). De formation BAC +2/Bac+3 en qualité, Dynamique, rigoureux, impliqué, autonome et disponible, Maîtrise du Pack Office.