Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilaitpour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.Intégrer Laïta c'est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de femmes et hommes  sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d'exigence professionnelle. Résolument tournée vers l'avenir, Laïta offre l'opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.Dans ce cadre, nous recherchons un Opérateur de Quai (F/H)Vous serez accueilli(e) par le service Réception Pasteurisation Concentration. Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître votre équipe et son organisation, vous serez formé(e) et accompagné(e) pour monter en compétences et prendre en mains vos missions.Au sein de l'atelier RPC, vous êtes en charge des opérations du chargement et déchargement des matières.A ce titre, vos missions sont les suivantes :Opérations de Chargement / Déchargement Réceptionner les matières : rétentatde lait, protéines sériques, lait entier issu de la collecte, acide etsoude en vrac  Effectuer les chargements des concentréslaits, sérums, et perméat, crème et sérum acide Assurer l'ensemble des contrôles et analyseslibératoires des matières avant chargement/déchargement desciternes : contrôle documentaire (CMR, bon de lavage), contrôles desciternes (plombs, propreté), analyses physico-chimiques des produits  Réaliser les tests inhibiteurs sur leschantillons citernes et adhérents  Enregistrer les résultats d'analyses dansla SPAO  Réaliser les branchements/débranchementsdes citernes et s'assure du bon enchainement des phases (poussesnettoyage) Signaler à son responsable les anomalieset dysfonctionnements Gérer la documentation associée auxréceptions et expéditions (dont saisie de BL & BE sur système informatiqueou bons manuscrits) Orienter et guider les transporteurs dansla démarche (de la pesée d'entrée à la pesée de sortie)Surveillance / Contrôle / Nettoyage Entretenir les quais de réception etd'expédition ainsi que les abords de l'atelier RPC Suivre le plan de nettoyage et enregistrerles actions  S'assurer du bon fonctionnement de sesoutils en permanence et effectuer des demandes de travaux si nécessaire Respecter et veiller au respect des règlesde sécurité et d'hygiène