Après une période d'intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon poissonnerie, nos process et l'équipe, vous prendrez la responsabilité du rayon, centre de profit stratégique pour le PDV et rendez-vous incontournable pour nos clients.Sous la responsabilité de votre responsable, vous avez les missions suivantes :- La gestion du rayon dans sa globalité : mise en rayon, respect des règles d'hygiène et de sécurité, garantir la fraîcheur des produits en rayon.- La gestion de vos stocks, vos commandes, vos achats auprès de la centrale et des producteurs locaux.- L'animation de votre rayon pour en assurer la dynamique et le développement.- Installer, ranger, nettoyer le rayon en début et en fin de journée et dans le respect des consignes.- Veillez au respect des procédures de traçabilité, de nettoyage et de désinfection de votre environnement de travail.