En tant que Chef de Rang Polyvalent, vous serez responsable de garantir un service de qualité à nos clients tout en supervisant une équipe de commis de salle. Vous assurerez le bon déroulement du service au sein de votre rang et veillerez à la satisfaction des clients.Préparation de la Salle:Mise en place des tables selon les standards de l'établissement.Vérification de la propreté et de l'agencement de la salle.Coordination avec la cuisine pour assurer la disponibilité des plats et la gestion des allergies alimentaires.Accueil et Service des Clients:Accueil chaleureux des clients et accompagnement à leur table.Prise de commandes et conseils sur les menus et les vins.Service des plats et boissons en respectant les techniques de service appropriées.S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas, répondre à leurs demandes et traiter rapidement toute réclamation.Supervision et Coordination:Encadrement des commis de salle.Coordination avec le reste de l'équipe pour une gestion fluide du service.Participation à la formation et au développement des compétences des membres de l'équipe.Service au Bar :Préparer et servir les boissons selon les standards de l'établissement.Assurer la mise en place et le nettoyage du bar.Conseiller les clients et garantir un service rapide et attentionné.Gestion et Clôture du Service:Assurer la clôture du service : vérification des stocks, rangement, et nettoyage.Participation à l'inventaire et à la gestion des stocks de boissons et de matériel de service.Reporting au Manager des événements marquants du service.