Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur(e) Assistant(e) Qualité pour accompagner la dynamique hygiène, qualité et sécurité au sein de notre cuisine centrale, qui produit quotidiennement plus de repas à Bresles (60). En lien direct avec le Responsable Qualité, vous aurez pour rôle de faire vivre et d'améliorer la démarche Qualité sur le terrain.  Vos missions :Faire vivre et appliquer sur le terrain le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) de l'entreprise. Actualiser le PMS en collaboration avec le Responsable Qualité. Réaliser les formations et causeries hygiène et qualité auprès de l'ensemble des équipes de la cuisine centrale. Conduire les audits hygiène et assurer des formations chez nos clients. Être l'un des interlocuteurs privilégiés de la DDPP et du laboratoire d'analyse. Proposer des axes de progrès et accompagner leur mise en œuvre dans le cadre de la démarche Qualité. Faire vivre sur le terrain la démarche sécurité. Assurer l'interface entre les différents services : production, logistique, allotissement, saisie, direction.  Votre position dans l'organisation :Vous êtes garant(e) de la bonne application des procédures qualité et hygiène. Vous secondez le Responsable QHSE et pouvez ponctuellement le remplacer sur certaines missions. Vous intervenez en tant qu'expert technique, et formulez des directives en collaboration avec les chefs de service. Vous travaillez en lien direct avec les encadrants de chaque service pour assurer la cohérence et l'efficacité des pratiques.