Le Delaville sur les Grands Boulevards , recherche son responsable / sa responsable de salle de fermeture pour un CDI temps complets. Rattaché à l'adjoint de direction de salle, vous êtes garant du management de l'équipe de salle pour assurer des prestations de qualité à la clientèle, vous représentez l'esprit du restaurant et ses valeurs. - 2 jours de repos fixes et consécutifs : Dimanche et Lundi. - Une équipe de 5 serveurs, 2 barmen et 2 runners. Un portier les jeudis, vendredis et samedis. - Plage horaire : 17h - fermeture. (arrêt de service à la clientèle à 2h) Vos responsabilités : · Organisation du travail, · Pilotage et animation de l'équipe de salle, · Relation commerciale avec la clientèle, · Ouverture, Clôture du service et fermeture du restaurant, · Contrôle du déroulement du service, facturation et encaissement, · Référent commande et ou recrutement, Profil de candidat recherché : * Vous êtes doté d'un leadership naturel pour dynamiser l'équipe avec vous et vous aimez partager votre savoir-faire * Vos compétences relationnelles et comportementales sont un atout majeur pour créer une équipe soudée, dynamique, motivée en véhiculant la culture de l'entreprise * Vos capacités techniques et fonctionnelles assurent le respect des règles d'hygiène et de sécurité, l'application des consignes, la garantie d'un accueil conforme à l'image de l'entreprise et la gestion des dysfonctionnements du service. * Polyvalent et flexible, vous pouvez assurer tous les postes de la salle. Expérience exigée en Brasserie (Salle et Bar) Salaire mensuel net: 2800,00 net à 3000,00 net. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3¿590,00€ à 3¿846,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Travail de nuit * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel