Fondation Jean Moulin, organisme privé à but non lucratif, chargée de la restauration du ministère de l'intérieur, sur 10 selfs à Paris et région parisienne, recrute pour son restaurant Poste en CDI - Temps complet - A pourvoir rapidement Intitulé du poste CHEF DE CUISINE RESPONSABLE Service / AFFECTATION Restaurant de NANTERRE PREFECTURE Convention restauration - Statut Agent de maîtrise Principales missions * Organiser et superviser l'ensemble de la production du site et garantir la qualité de la prestation ; * participer à la production chaude ; * encadrer une équipe * contrôler l'application des règles d'hygiène et de qualité sur l'ensemble du site ; * assurer les commandes et la gestion administrative du site. particularités du poste * site à l'accès très sécurisé ; * connaissance du plan de maitrise sanitaire ; * capacités d'encadrement ; * connaissance du logiciel Adoria Date de prise de fonction DES QUE POSSIBLE Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 279,00€ à 2 584,00€ par mois Avantages : * RTT Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois Lieu du poste : En présentiel