OFFRE D'EMPLOI - CHEF DE CUISINE AUTONOME (H/F) Hôtel-Restaurant Aux Armes d'Estaing - Estaing (12190, Aveyron) Poste en CDI à pourvoir dès maintenant Temps plein - 39h/semaine - Travail à l'année --- L'ESPRIT DE LA MAISON L'Hôtel-Restaurant Aux Armes d'Estaing, situé au cœur d'un des plus beaux villages de France, propose une cuisine traditionnelle, maison, conviviale et généreuse. Repris par le groupe KB Hôtel, l'établissement entre dans une nouvelle dynamique : exigence, simplicité, efficacité - pour une expérience client de qualité. --- VOTRE POSTE Vous êtes seul(e) en cuisine, avec un(e) plongeur(se) ponctuel(le) selon les besoins. Vous assurez en autonomie : La préparation du service du midi et du soir (service en salle assuré par l'équipe en place) La gestion des achats, commandes, stocks et inventaires La mise en œuvre d'une carte courte et efficace (menu du jour, suggestions du marché, spécialités locales) L'application rigoureuse du Plan Hygiène Cuisine (HACCP, affichages, traçabilité) L'entretien quotidien des équipements et du poste de travail La coordination avec la direction pour les objectifs et événements (groupes, séminaires, privatisations) --- PROFIL RECHERCHÉ Expérience confirmée (au moins 3 ans en autonomie ou poste similaire) Organisation, régularité, et bon sens Polyvalence, esprit pratique, respect des normes Pas de brigade - poste idéal pour un(e) chef(fe) indépendant(e), rigoureux(se) et engagé(e) --- CONDITIONS PROPOSÉES CDI temps plein 39h/semaine à l'année Salaire fixe net mensuel : 2 000 € à 2 200 € selon expérience Primes mensuelles sur chiffre d'affaires cuisine : 2 % du CA HT Prime trimestrielle sur objectifs à définir avec la direction Logement possible sur place (studio meublé indépendant) 2 jours de repos consécutifs - congés annuels hors saison Possibilité d'évolution dans le groupe (plusieurs hôtels-restaurants en France) Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI Rémunération : 1 853,37€ à 3 689,52€ par mois Nombre d'heures : 39 par semaine Avantages : * Aide au logement * Intéressement et participation Horaires : * Du lundi au vendredi * Tous les week-ends * Travail en soirée Lieu du poste : En présentiel