POSTE : Commis de Cuisine - CDD - 35H H/F DESCRIPTION : Au sein de notre hôtel Ibis Styles de Bordeaux Mériadeck, dans notre restaurant Au comptoir d'à côté vos missions seront les suivantes : - Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production - Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques - Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats. - Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client. - Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises. - Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP - Contrat de remplacement de début septembre à fin novembre minimum PROFIL : - Méthodique, efficace et créatif, vous savez faire preuve de polyvalence. - Consciencieux, autant dans l'élaboration et l'exécution des recettes que dans le respect des normes d'hygiène et de qualité de la cuisine. - Maîtrise des normes HACCP