POSTE : Adjoint de Fabrication H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) au responsable Fabrication, votre rôle consiste à participer activement à l'élaboration des cidres et des jus à base de pommes, afin d'honorer les divers marchés annuels en qualité et en quantité. Vous intégrerez l'équipe fabrication composée de 4 Cavistes/Filtreurs. Voici le détail de vos missions : - Réaliser des assemblages (cidre et boissons sans alcool) - Contrôler, suivre et participer aux opérations de traitement des jus (centrifugation, flash pasteurisation, filtration, collage) et de nettoyage des cuves et matériel - Effectuer l'ensemble des opérations analytiques (analyse des cuvées après clarification, après centrifugation, acidité volatile, fermentation) - Gérer les commandes de citernes et les transferts de jus inter-sites - Gérer les approvisionnements et suivre les stocks des ingrédients et des auxiliaires technologiques - Participer aux essais de développement produit - Mettre à jour les documents d'enregistrements, de suivi, procédures de fonctionnements du matériel - Remplacer le Maître de chai pendant ses absences - Participer au suivi technique du matériel en collaboration avec le service maintenance. Le poste est en horaire de journée du lundi au vendredi hors campagne de pommes. Pendant la saison, un roulement est défini sur les week-ends. Nous vous proposons une rémunération composé d'un salaire fixe, d'un 13ème mois et d'une prime d'intéressement. S'ajouter divers éléments variables : titres restaurants, prime d'habillage Nous disposons d'une mutuelle d'entreprise avantageuse. Notre CSE propose des tarifs préférentiels et des propositions de séjours Vous vous reconnaissez à travers cette annonce ? Envi de nouveaux challenges ? Vous n'avez plus qu'à cliquer pour postuler PROFIL : Vous disposez d'une formation technique de niveau Bac +2 minimum en industrie agroalimentaire Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques. Vous portez un intérêt particulier pour la fabrication de boissons (cidre ou éventuellement vin, bière). Vous êtes rigoureux(se), savez gérer les priorités et êtes flexible. Vous aimez travailler en équipe. Une connaissance de l'IFS serait un plus.