POSTE : Petrisseur H/F DESCRIPTION : Envie de rejoindre une entreprise où l'innovation rencontre la tradition ? Situé à Joigny, notre client dans le secteur agroalimentaire vous offre bien plus qu'un simple emploi : un environnement de travail stimulant, une équipe soudée, et l'opportunité de grandir avec une entreprise en pleine expansion. Ici, chaque jour est une nouvelle saveur à découvrir ! Vous serez responsable de plusieurs tâches essentielles dans notre processus de fabrication. Voici un aperçu des responsabilités qui vous seront confiées : °Gérez l'approvisionnement des matières premières en respectant rigoureusement le FIFO. °Enregistrez chaque détail crucial : numéros de lot, DLC/DLUO, hydratation, rognures et températures pour les levains et pâtes. °Remplissez les doseurs et bacs de matières premières avec précision. °Pesez les ingrédients et préparez les levains et pâtes selon les recettes, en respectant scrupuleusement les processus (réglages, T°, temps). °Revalorisez les rognures en suivant les recettes à la lettre. °Surveillez le fonctionnement du matériel pour une performance optimale de la ligne. °Gérez les déchets : triez, pesez, notez et évacuez-les dans les bennes adéquates. °Maintenez un poste de travail impeccable en respectant les plans de nettoyage et en entretenant le matériel. °Effectuez des travaux de manutention avec efficacité et sécurité. PROFIL : Vous avez un CAP Boulangerie ou Patisserie ? Parfait, vous êtes déjà dans le bain ! Envie de découvrir un nouveau métier ? Rejoignez-nous et plongez dans un univers où chaque ingrédient compte et chaque geste fait la différence. Disponible pour travailler en 3x8, en cycle ? Idéalement, vous avez déjà une expérience en agroalimentaire ou en milieu industriel. Respectez les normes d'hygiène agroalimentaire avec les EPI fournis et port obligatoire pour votre sécurité. Bénéficiez d'une formation sur poste avec un suivi individuel pour vous accompagner tout au long de votre parcours. Cette annonce vous parle ? Alors, n'attendez plus ! Postulez dès maintenant ou appelez-nous au . Si nous sommes occupés, laissez-nous un message, et nous vous recontacterons rapidement !