POSTE : Assistant Responsable Restaurant - 3 Macarons Michelin H/F DESCRIPTION : Description du poste Un de nos prestigieux hôtels partenaires recherche un(e) Responsable de Salle talentueux(euse) et dynamique pour intégrer une équipe passionnée. Si vous avez une expérience solide dans la restauration gastronomique étoilée, cette opportunité est faite pour vous ! Missions principales Fonctions opérationnelles : - Superviser et contrôler la qualité des prestations servies en salle. - Participer aux fonctions d'un chef de rang et assurer un service client haut de gamme (conseil, explications, suivi personnalisé). - Garantir l'entretien et la qualité du matériel et des espaces de service. - Traiter et gérer les situations d'urgence liées à la satisfaction client tout en informant vos supérieurs. Fonctions administratives : - Gérer les tâches administratives liées au service (courrier, e-mails, bons de commande, factures). - Assurer le suivi des stocks et veiller à une gestion optimale des produits et matériels. Fonctions managériales : - Coordonner et organiser les activités du service quotidiennement. - Encadrer, former et motiver l'équipe en veillant à leur montée en compétences. - Communiquer efficacement avec les autres services et assurer le respect des standards de l'établissement. Profil recherché Compétences et connaissances : - Connaissance des standards d'accueil d'établissements prestigieux. - Excellente maîtrise des produits gastronomiques et des boissons. - Connaissances en contrôle de gestion, techniques de vente et normes HACCP. - Bilingue anglais indispensable. - Master en hôtellerie/Restauration de préférence Aptitudes professionnelles : - Capacité à gérer les priorités et le stress. - Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Internet). - Talent pour manager, superviser et accompagner une équipe. Qualités personnelles : - Courtoisie, dynamisme, discrétion et esprit d'équipe. - Excellente présentation et flexibilité. Informations complémentaires - Localisation : Paris - Contrat : CDI, statut cadre. - Salaire de base : 4000 € brut par mois + 13ème mois. - Avantages : 11 RTT, mutuelle et prévoyance cadre, primes d'intéressement et participation. - Transport : 75 % du titre de transport parisien pris en charge, parking gratuit pour deux roues ou horaires tardifs, remboursement taxi (35 € après 00h30). - Restauration : indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet. - Uniforme fourni et entretenu. - Formations régulières et nuitée d'intégration offerte. - Comité d'entreprise. PROFIL :