Descriptif du poste: Dès l'ouverture du magasin, vous êtes au cœur du rayon boucherie : contrôle des stocks, mise en place du stand et gestion de l'équipe. Vous pilotez un rayon vivant où la qualité, la fraîcheur et la satisfaction client guident vos décisions. Vous supervisez les ventes, anticipez les besoins et veillez à la rentabilité du rayon tout en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité. Vos principales missions : - Gérer les achats, stocks et marges du rayon boucherie - Organiser le travail et animer l'équipe au quotidien - Garantir la présentation et la qualité des produits - Conseiller les clients et adapter l'offre à la demande - Assurer le suivi des indicateurs de performance du rayon Vous travaillez en lien direct avec la direction du magasin et les fournisseurs pour garantir un approvisionnement optimal. Profil recherché: Vous aimez gérer, décider et faire évoluer une équipe autour d'un objectif clair. Vous savez conjuguer exigence commerciale et respect du produit. - Formation en boucherie ou expérience confirmée en gestion de rayon - Maîtrise des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire - Capacité à piloter les indicateurs de gestion et à optimiser la rentabilité - Sens du contact client et aptitude à encadrer une équipe - Réactivité et rigueur dans la planification des tâches Salaire X 13 mois + prime de participation + prime d'intéressement + prime individuelle