Description du poste : FRATELLI D'ITALIA, propose une restauration Italienne à sa clientèle. Préparation des pizzas, des pâtes et salades ainsi que des desserts. Capacité de 28 couverts. FRATELLI D'ITALIA, idéalement situé dans la ville d'Enghien-les-Bains à proximité immédiate de sa gare.***Sous la responsabilité du Maître d'apprentissage, l'apprenti (e) sera chargé De participer à la préparation des ingrédients et au façonnage de la pâte à pizza selon les recettes traditionnelles, mais aussi à la préparation des pâtes et salades.***Sous la responsabilité du Maître d'apprentissage, l'apprenti (e) sera chargé Garnir les pizzas avec soin et créativité en utilisant des ingrédients frais et de première qualité Assurer une cuisson parfaite des pizzas dans notre four traditionnel pour garantir une saveur et une texture optimales Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine, en respectant les normes sanitaires en vigueur, -Nettoyer son matériel (plan de travail, four etc Participer à la mise en place et à la gestion des stocks d'ingrédients et des fournitures nécessaires à la préparation des pizzas, pâtes et salades. Description du profil : Tu prépares un CAP cuisine ou un Bac pro cuisine ou un Titre professionnel de Pizzaïolo ? Tu sera le candidat idéal si tu as Un réel intérêt et une très grande motivation pour le métier de cuisinier Une connaissance des techniques de fabrication de la pâte, et des ingrédients à utiliser : farines, levures, huiles, ingrédients etc Une connaissance du matériel de fabrication : four, pelle à pizza long manche etc Une connaissance des règles d'hygiène et de sécurité,***Savoirs-être requis faire preuve de rigueur - avoir le sens de l'organisation Ponctualité exigée avoir le sens de l'écoute disposer de la capacité à travailler en équipe respecter les consignes et la hiérarchie,***alternance : 3 semaine en entreprise et 1 semaine en formation*