Descriptif du poste: * préparation, confection et cuisson des pains et viennoiseries à partir de pâtons surgelés, mise en rayon des produits, balisage, accueil et renseignement du client * Gestion : contrôle de l'état des stocks, inventaires, préparation des commandes, rangement et nettoyage dans le respect de la législation et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Former et informer son équipe (communication ascendante et descendante) * Maîtriser les dispositions législatives et réglementaires * Assurer la gestion des plannings en fonction des objectifs de productivité du magasin Profil recherché: * Dynamisme, animateur * Rigueur * Organisation et autonomie * Sens du contact et de la communication * Maîtrise des bases de gestion * Adaptabilité, réactivité * Force de proposition * Esprit d'équipe et d'entreprise * Une bonne expérience dans la gestion des hommes et des femmes est absolument nécessaire * Une expérience sur un poste identique (grande distribution) est recommandée * CAP boulangerie