L'Eclair de Génie recrute un SUPER Sous Chef Pâtissier H/F !! Vous serez en charge de la production, travaillerez en collaboration avec la Cheffe sur la création et la production. Plus précisément, vos missions seront : - Seconder la Cheffe dans toutes les tâches du laboratoire - Maîtriser parfaitement les processus de réalisation et de fabrication des produits - Collaborer avec la Cheffe pour la R&D - Veiller à la fraîcheur et la qualité des productions - Manager et former les équipes de plus 10 personnes impérativement en étroite collaboration avec la Cheffe - Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP - Travailler les gammes pour nos restaurants et nos cafés et former les équipes sur tous les changements de carte Si vous êtes passionné(e), rigoureux, organisé(e), que vous faites preuve d'exemplarité et que vous avez l'esprit d'équipe, venez rejoindre nos équipes ... Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 3 500,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * RTT Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Disposition à l'égard des déplacements professionnels: * 25 % (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel