Nous recherchons, pour notre ouverture mi-juillet 2026, notre Apprenti(e) en salle ! Vos missions : - Dresser, servir et débarrasser les tables - Assister son manager sur l’intégralité sur service selon ses directives et les besoins du service - Effectuer les mises en place (consoles, salle, dressage des tables…) - Enlever du passe les mets disponibles et prêts à l’envoi et les apporter en salle - Prendre les réservations des clients correctement et être à l’écoute de leurs demandes - Être en mesure de conseiller le client sur la carte et le renseigner - Participer activement au nettoyage et au rangement à la fin du service - Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisationVotre profil : - Réactif et à l'écoute du client - Esprit d'équipe - Recherche de l'excellence à tout moment - Organisé(e) - Polyvalent(e) - Étudiant(e) en école hôtelière, BTS ou formation équivalente Ce que nous vous offrons : - Environnement de travail dynamique et convivial - 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison) - 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection - Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection - Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash - Prime Cooptation et prime de saison - Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces