La Bastide de Marie à Ménerbes (83) recrute son RESPONSABLE RESTAURANT (H/F) pour la saison d'été 2025. Poste nourri logé à pourvoir de fin mars jusqu'à mi-novembre 2025. MISSIONS : Service Présence en salle lors du service S'assurer de la qualité du service Contrôle le respect des normes d'hygiène et de sécurité S'assurer de la propreté des locaux Maintien de l'outil de travail Anticipation du conflit et gestion si nécessaire Management Encadrement, animation, formation de l'équipe Contrôle les présences et assurer la gestion du personnel Briefing et débriefing Gestion Elaboration des objectifs et analyse des résultats Inventaires Facturation et encaissement Retour et satisfaction client