Description du poste : En qualité d'Assistant Vinification, vous aurez la chance de plonger au cœur du secteur agricole et de découvrir le monde fascinant du vin. Vos missions seront diversifiées et enrichissantes :***Participer à la réception et à la vérification des matières premières, assurant ainsi la qualité de la production.***Prendre part aux différentes étapes de la vinification, de l'assemblage au soutirage, en passant par la mise en cuves.***Assister lors des contrôles de qualité, en observant et en notant les caractéristiques des produits.***Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements et des locaux, garantissant un espace de travail propre et sécurisé.***Soutenir l'équipe dans la préparation des commandes et l'expédition des produits finis.***Votre mission principale sera d'assister les cavistes durant les travaux de réception des mouts et premiers traitements en cuverie. Ce poste vous permettra de développer nombre de compétences et de participer activement à la création de produits de qualité, tout en évoluant dans un environnement dynamique et inspirant. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Description du profil : Nous recherchons une personne passionnée par l'agriculture et le monde viticole, avec une sensibilité particulière pour le travail de qualité et le respect des traditions. Le candidat idéal est rigoureux, aime le travail en équipe et possède une bonne capacité d'adaptation face aux différentes tâches qui lui seront confiées. Vous devrez être avide d'apprendre et prêt(e) à vous impliquer pleinement dans les activités de la cave. Qualités recherchées :***Bonne capacité d'observation.***Esprit d'équipe.***Sens de l'organisation.***Rigueur dans l'exécution des tâches.***Passion pour l'univers viticole.***Diplôme en lien avec la viticulture obligatoire.