Description du poste : Dans le cadre de la mise en place d'une nouvelle unité de production, vous prenez en charge l'organisation, la réalisation et le suivi des nettoyages. Dans ce cadre, vous identifiez à partir des études HACCP et des schémas la liste des équipements soumis à nettoyage en place et vous identifiez pour chaque équipement, en lien avec les équipes qualité et production, le type de lavage à réaliser. Vous réalisez un tableau regroupant l'ensemble des équipements, la recette de lavage et la succession des tests et analyses à réaliser pour qualifier l'efficacité du lavage. Sur la base de ce tableau, vous relevez, enregistrez les données et réalisez els analyses physico-chimiques sur les solutions de nettoyage et enregistrez les résultats. Vous avez également en charge l'organisation et la réalisation des prélèvements bactériologiques dans l'environnement. Ainsi, vous préparez les éléments de prélèvements, réalisez els prélèvements sur site avec prise de photo et enregistrement de chaque point prélevé, vous assurez l'identification visuelle des zones potentiellement contaminées, enregistrez les données et communiquez els données. Vous assurez également l'accueil qualité et le suivi des chantiers, le suivi des entreprises extérieures ainsi que la création et la mise à jour de divers documents. Titulaire d'un Bac+2 en qualité ou chimie, vous possédez des connaissances en analyses en laboratoire et connaissez le secteur agroalimentaire. La rémunération proposée sera de 28 à 31K€ selon profil + 13eme mois, participation, intéressement, mutuelle et CSE. Poste à pourvoir en CDD de 18 mois basé à Herbignac. Description du profil : Contrôler la conformité d'un résultat d'analyse - Surveiller et évaluer la sécurité d'emploi de médicaments (effets indésirables...) et transmettre les informations aux services concernés (institut de veille sanitaire...) - Réaliser des échantillons de nouveaux produits, relever des réactions et modifier des compositions - Analyser des échantillons solides, liquides, gazeux (eau, boues, déchets) et consigner les résultats - Vérifier la conformité des livraisons - Réaliser les commandes de matériel, de fournitures, de consommables - Réaliser un diagnostic de pannes d'appareils et instruments de laboratoire et planifier des opérations de maintenance - Réaliser des analyses - Assurer les demandes de compléments de réponse aux non-conformités - Contrôler la certification et la conformité des outils de mesure et de contrôle - Consigner les résultats de mesures et d'analyses et renseigner les supports de suivi - Analyse statistique - Bonnes Pratiques de Laboratoire - BPLq - Gestion des déchets - Normes qualité - Organisation de la chaîne logistique - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Régulation et instrumentation - Techniques de laboratoire - Utilisation d'instruments de prélèvements (sonde, éprouvette.) Capacité à adapter son discours à son interlocuteur - Esprit d'analyse - Esprit de synthèse - Méthode - Organisation - Rigueur - Aisance relationnelle