Description du poste : Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire ! Le Château de Mercuès***, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux Relais & Châteaux, réputé pour son charme intemporel. Avec ses 30 chambres élégantes, un restaurant étoilé Michelin, une bistronomie conviviale et une terrasse avec vue imprenable, le Château offre une expérience exceptionnelle. La cuisine et la salle à manger, rénovées avec soin, marient le charme historique à une touche contemporaine. Ici, la gastronomie s'associe à l'art de vivre, autour des grands vins de Malbec, produits directement au domaine par M. Vigouroux, propriétaire et vigneron passionné. Description du poste Il/ElleTravaille sous l'autorité de la direction Il/Elle veille à la bonne organisation des différents services, et au bon fonctionnement de l'entreprise en collaboration avec la direction, avec pour objectif : -de toujours garantir une très bonne satisfaction client - de tout mettre en œuvre pour maintenir une bonne entente dans chaque service et entre les services -d'atteindre les KPI fixés, chiffre d'affaires, ratios EBE etc. -d'accroître la rentabilité et le chiffre d'affaires de l'hôtel en appliquant la stratégie commerciale définie conjointement avec la Direction - de développer et fidéliser le portefeuille clients sur le positionnement de l'hôtel et du restaurant - de travailler en étroite collaboration avec les différents services de l'hôtel, dans un souci constant de satisfaction de notre clientèle Il/Elle représente et commercialise l'hôtel et le restaurant auprès de la clientèle BtoB, BtoC, leisure, corporate Il/ Elle véhicule l'image de l'établissement par son accueil chaleureux et personnalisé, son attitude exemplaire, son professionnalisme et sa disponibilité. Le tout dans le respect des valeurs Relais et Châteaux, et de l'entreprise familiale. Il/Elle représente la direction pendant son absence. - Etablir les devis et les propositions groupes, mariages, séminaires, afterwork, etc - Développement du portefeuille clients : analyse, prospection et établissement d'un plan d'actions -Mener une démarche proactive terrain par des sales calls et établir une relation de confiance professionnelle pour maintenir et développer la clientèle existante et développer de nouveaux clients - Mener les négociations après validation avec la Direction et contractualiserez avec ces nouveaux comptes - Dynamiser et assurer le suivi des contrats et des actions commerciales mises en place, en maintenant un contact régulier avec les clients afin d'être proactif sur leurs besoins (follow-up) - Être présent(e) sur les salons professionnels et assurer la notoriété de l'hôtel en rencontrant les principaux partenaires et en étant présent dans les manifestations importantes - Veille active de benchmarking et mise à jour de nos offres - Travailler conjointement avec le service communication & marketing pour créer les visuels nécessaires à la commercialisation, alimenter la communication externe et mettre à jour les plateformes de référencement - Mise en place et gestion active de la CRM -Transmettre la mise à jour de nos bases de données régulièrement au service communication/marketing - Être force de proposition sur les sujets de communication, commerciaux et de marketing (Réseaux sociaux, NL, Site, événements.) - Aider au développement commercial, en prospectant, démarchant et entretenant des relations avec les prescripteurs, DMC, etc - Gestion de l'analyse du site internet (google ADS, SEA.) - Participer à la gestion du Yield management - Gestion des réservations téléphoniques. - Être en appui du service réception dans leurs tâches opérationnelles (check-in, check-out, répondre au téléphone, prendre des réservations, porter les bagages, etc) - Tenir un shift en réception sur les ailes de saison - Expérience de commercialisation en hôtellerie restauration réussie d'au moins 2 années sur un poste similaire dans des établissements haut de gamme - Excellente présentation, très bonne éducation et savoir être - Fort engagement et motivation - Compétences en vente et capacité à vendre de la valeur - Capacités de négociation commerciale - Maîtrise des outils de la CRM - Report hebdomadaire à la Direction - Bon esprit d'équipe, sens de l'écoute et de l'empathie - Connaissances confirmées en service et expérience client - Anglais courant, une 3ème langue est un plus - Connaissance du Lot et de l'Occitanie est un plus