POSTE : #48Hchrono Boucher H/F DESCRIPTION : Activités et responsabilités - Réceptionner, contrôler et stocker les viandes selon les normes en vigueur - Désosser, découper et préparer les différentes pièces de viande - Réaliser les préparations bouchères (saucisses, brochettes, marinades, etc.) - Mettre en place et approvisionner le rayon boucherie - Veiller à la présentation attractive et à la fraîcheur des produits - Conseiller et servir les clients sur les choix de viande et les modes de cuisson - Respecter strictement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks et à la réduction des pertes - Entretenir le matériel et maintenir un poste de travail propre Compétences requises - Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Sens du service client - Rigueur, précision et organisation - Capacité à travailler en équipe PROFIL :