Nous recherchons, pour l'enseigne PAUL, un ou une responsable de magasin opérationnel(le). Au sein de ce poste, vous êtes amené(e) à : - Assurer la gestion et le pilotage du centre de profit - Manager les équipes et développer leurs compétences - Piloter le commerce et développer la vente dans un objectif de fidélisation client et d'excellence opérationnelle - Assurer la gestion des stocks et des approvisionnement (commandes, inventaires, etc.) - Etre le garant de l'hygiène et de la sécurité alimentaire en magasin - Etc ! Vous êtes force de propostion pour la mise en place d'actions correctives et amélioratives. Vous disposez d'une forte appétence pour les produits de boulangerie et le contact client.Nous recherchons : - Un ou une candidate qui aime l'opérationnel, le contact client et animer ses équipes - Un/une véritable leader et manager expérimenté - Vous êtes autonome, rigoureux(se) et aimez le challenge Votre profil : vous avez une expérience d'au moins 5 ans en management d'équipe et gestion d'un centre de profit. Vous avez déjà une expérience d'au moins 10 ans en vente alimentaire, idéalement en boulangerie/pâtisserie, ou en restauration/restauration rapide.