Référence CSP: O065250/731000287 Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Assistance à la production de préparations culinaires - réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets - aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - participer à la réalisation des cuissons rapides - appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire -appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité - repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable Distribution et services des repas - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires - présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire - assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Accompagnement des élèves pendant le temps du repas - adopter une attitude d'accompagnement auprès des élèves pendant le temps du repas