MISSION GENERALE Sous l'autorité de la Direction Générale et en lien avec l'œnologue conseil, le/la Chef(fe) de culture est responsable de la gestion technique, humaine et opérationnelle du vignoble. Il/elle pilote la conduite du vignoble dans le respect du cahier des charges de l'agriculture biologique et accompagne la transition vers la biodynamie. Dans un esprit de polyvalence, il/elle participe également à l'élaboration des vins en cave. Il/elle veille à optimiser la qualité des raisins, à anticiper les enjeux agronomiques et sanitaires, et à valoriser les ressources humaines et naturelles du domaine. ACTIVITE ET TACHES 1. Gestion technique du vignoble * Élaborer et mettre en œuvre le calendrier cultural annuel en cohérence avec les objectifs qualitatifs de production et le rythme du vivant (lunaire, climat, etc.) * Suivre les stades phénologiques et ajuster les interventions (taille, ébourgeonnage, relevage, effeuillage, vendanges.) * Mettre en place et suivre les pratiques biodynamiques : préparation et application des tisanes, composts, préparations (500, 501, etc.) * Piloter les itinéraires techniques (sols, nutrition, traitements, enherbement, apports organiques.) * Suivre les maladies et ravageurs, et mettre en place des stratégies de prévention et de traitement adaptées aux principes bio et biodynamiques * Conduire une veille agronomique et réglementaire 2. Gestion de l'équipe viticole * Encadrer et animer l'équipe viticole permanente et saisonnière (planning, consignes, formation, montée en compétence) * Organiser les chantiers de taille, travaux en vert, vendanges manuelles et mécaniques * Suivre les heures de travail, l'efficacité, et veiller au bon climat social * Participer activement aux travaux manuels et mécanisés 3. Participation aux travaux de cave et à l'élaboration des vins * Collaborer étroitement avec l'œnologue conseil et le propriétaire à la définition des styles de vin * Participer aux vendanges et aux premières vinifications (réceptions de vendange, débourbages, suivis de fermentations, remontages.) * S'impliquer ponctuellement dans la vie de la cave afin de mieux articuler le lien vigne-vin et élargir ses compétences * Contribuer à la réflexion globale sur la qualité et l'expression des terroirs dans les vins du domaine 4. Gestion du matériel et des équipements * Planifier l'entretien courant et les réparations du matériel agricole * Assurer la traçabilité des interventions (cahier de culture ou logiciel) * Participer à la définition des besoins en matériel (renouvellement, investissement) * Veiller à l'entretien général des parcelles (clôtures, haies, bornes, irrigation.) 5. Suivi administratif, budgétaire et relationnel * Tenir à jour les documents réglementaires (registre phytosanitaire, cahier de culture, traçabilité bio & Demeter.) * Collaborer étroitement avec le propriétaire et l'œnologue conseil pour assurer une cohérence vigne/cave * Participer aux audits et contrôles (AB, Demeter, DGCCRF.) * Être force de proposition auprès de la direction pour les choix stratégiques, budgétaire et agronomiques COMPÉTENCES & QUALITÉS RECHERCHÉES Compétences techniques * Excellente connaissance de la viticulture biologique ; une première expérience en biodynamie est un atout * Compétences solides en agroécologie, gestion des sols vivants, et approche préventive de la santé des plantes * Maîtrise des techniques viticoles manuelles et mécanisées * Bonne maîtrise de l'outil informatique (Excel, logiciel de gestion viticole) * Connaissance de la législation liée à l'agriculture bio, à la sécurité et au droit du travail agricole Savoir-être * Sens aigu de l'observation, rigueur, méthode * Leadership naturel, capacité à fédérer et transmettre * Sens de l'organisation et esprit d'anticipation * Sensibilité forte à la nature, au vivant, au respect du terroir * Goût pour le travail en équipe et la transversalité Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Horaires : * Du lundi au vendredi Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/09/2025