- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats napolitains - Assurer la cuisson parfaite des pizzas selon les standards napolitains - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires - Superviser et former l'équipe de cuisine - Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer à l'élaboration de nouveaux menus - S'assurer du bon fonctionnement des équipements de cuisine - Participer à la gestion des déchets de manière responsable - Expérience confirmée d'au moins 4 ans en tant que second de cuisine et pizzaiolo spécialisé en pizzas napolitaines - Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas napolitaines authentiques - Capacité à gérer les stocks et à assurer la qualité constante des ingrédients - Compétences en organisation et gestion d'équipe - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais - Créativité culinaire et passion pour l'art de la pizza - Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe - Flexibilité pour travailler le soir et le week-end - Sens du détail et souci de la satisfaction client