Rattaché(e) au Manager de Rayon Boulangerie H/F, il (elle) est en charge de la mise en rayon de l'ensemble des produits alimentaires frais.Les missions principales seront les suivantes : Assurer la rotation des produits en rayon- Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises livrées selon les procédures en vigueur- Mettre les produits en tête de gondole et/ou sur les linéaires, structurer l'implantation en fonction de la gamme- Participer à la mise en place des opérations commerciales- Effectuer et contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon- Contrôler l'état et la conservation des produits périssables- Retirer les produits impropres à la vente (gestion de la casse)- Assurer le réassort du rayon, faire des propositions de commandes à son Manager- Préparer et participer à l'inventaire du magasin- En fonction du périmètre attribué : couper et/ou conditionner les produits selon les procédures d'hygiène en vigueur, plaquer, cuire les baguettes, les viennoiseries, la biscuiterie- Relever les stocks journaliers et préparer les commandes journalières en reportant ces éléments dans le cadencier de commande ou de fabrication concernésAccueillir et informer les clients- Transmettre et garantir l'image de l'entreprise par sa présentation générale- Orienter le client en fonction de ses besoins- Conseiller et vendre- Gérer les commandes et les réservations clients- Remonter les informations clients à son managerEffectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de vente et/ou de stockage- Nettoyer les rayons en linéaire et ranger le poste de travail/laboratoire, les machines, les accessoires- Contribuer au tri des déchets (cartons, plastiques, poubelles.)