Organiser, coordonner et superviser le service en salle Encadrer une équipe de [nombre] serveurs/serveuses et commis Veiller à la qualité de l'accueil et du service client Gérer les plannings, les briefings et la répartition des tâches Assurer la liaison entre la salle et la cuisine Participer au service et intervenir en renfort si nécessaire Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Être force de proposition pour améliorer l'organisation et l'expérience client Expérience confirmée en tant que Chef de Salle ou Responsable de Salle, idéalement dans une brasserie à fort volume Excellentes qualités managériales et sens du leadership Présence terrain, réactivité et capacité à gérer la pression Sens du détail, excellent relationnel et présentation soignée Goût du travail en équipe et esprit d'initiative Maîtrise des outils de gestion de salle (prise de commande, caisse, gestion de réservations.) Durée du travail 41H, travail en soirée et le week end