Nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Sommelier passionné(e) par l'univers du vin et de la gastronomie pour intégrer notre établissement haut de gamme. Vous aurez l'opportunité de contribuer à l'expérience culinaire de nos clients dans un cadre idyllique proche de Manosque.Vos missions principales seront :- Assister le Chef Sommelier dans la gestion de la cave à vin, y compris la sélection, le stockage et l'inventaire des bouteilles.- Participer à la création des cartes des vins en collaboration avec le Chef Sommelier et l'équipe de restauration.- Conseiller et servir le vin avec expertise et passion lors des repas.- Former et sensibiliser le personnel de service aux vins et à l'accord mets-vins.- Participer aux dégustations et événements spéciaux organisés par l'établissement.- S'assurer du bon entretien et de la mise en valeur de la cave à vin et des verres.