Descriptif du poste: Le/la Manager supervisera : * 7 collaborateurs en cuisine (dont 1 chef cuisinier) * 12 collaborateurs en salle * 1 secrétaireMissions principales Gestion restauration * Gestion des stocks * Suivi des commandes fournisseurs * Contrôle des livraisons * Maîtrise des coûts matière * Pilotage des marges et optimisation des ratiosGestion opérationnelle * Gestion des caisses et suivi des indicateurs * Gestion de la messagerie et des réservations * Garantie de la qualité d'accueil et de l'expérience client * Sécurité des clients et des collaborateursDéveloppement commercial * Fidélisation de la clientèle particulière * Développement des partenariats entreprises, collectivités, associations * Dynamisation du chiffre d'affaires et des privatisationsTechnique * Dépannage de premier niveau des jeux (formation assurée + assistance fabricants) Profil recherché: Nous recherchons avant tout un(e) leader de terrain. Expérience réussie en Family Entertainment / loisirs / centre de profit Ou expérience significative en distribution spécialisée Expérience en management d'équipe À l'aise avec les environnements à forte affluence Vous êtes : Organisé(e) et structuré(e) Commerçant(e) dans l'âme Réactif(ve) et orienté(e) solutions À l'aise avec des horaires décalés Vous êtes à la fois manager, gestionnaire et développeur(se). Vous aimez quand ça vit. Quand ça bouge. Quand ça se construit. * CDI - Statut cadre * Horaire de travail : dimanche au jeudi - 11h30 à 0h Vendredi et samedi - 11h30 à 2h * Rémunération : 46 200 € brut annuel * Prime sur objectifs * Prime PPV * Chèques Cadhoc * Chèques ANCV * Mutuelle prise en charge à 100%Les informations relatives à l'enseigne seront communiquées dans le cadre du processus de recrutement