POSTE : Pizzaiolo - Pizzaiola H/F DESCRIPTION : Vous êtes passionné par la cuisine italienne et le parfum enivrant d'une pizza fraîchement sortie du four ? Rejoignez notre équipe où votre talent de pizzaiolo/pizzaiola saura faire la différence. Nous recherchons une personne créative et consciencieuse pour sublimer nos pizzas préférées. Vos missions seront les suivantes : - Préparer la pâte à pizza selon notre recette et assurer sa fermentation dans les règles de l'art. - Etre autonome et adopter les bonnes méthodes pendant les phases de préparation mises en places et service, (respect des fiches techniques, vérification des stocks, limitation des pertes). - Cuire les pizzas avec précision dans un four traditionnel afin d'assurer une cuisson parfaite qui ravira le palais de nos clients. - Maintenir un espace de travail propre et organisé tout au long du service, garantissant ainsi hygiène et sécurité alimentaire. - Participer activement à l'élaboration du menu en proposant régulièrement de nouvelles recettes qui séduiront notre clientèle. - Gérer efficacement les stocks de matières premières pour éviter tout gaspillage et rupture, en collaboration avec le responsable des achats. - Accueillir aimablement les clients curieux sur le processus de fabrication lorsqu'ils sollicitent des informations complémentaires lors du service. PROFIL : Pour exceller dans ce rôle, vous devrez posséder les compétences suivantes : - Expérience préalable significative en tant que pizzaiolo/pizzaiola ou dans un poste similaire - Maîtrise avérée des différentes techniques culinaires liées à la préparation de pizzas - Sens aigu du goût et capacité à équilibrer subtilement saveurs et textures - Autonomie opérationnelle alliée à une aptitude pour le travail d'équipe - Capacité d'adaptation aux fluctuations d'affluence, sans compromettre la qualité - Souci constant du détail, assurant un rendu visuel attractif - Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant une ambiance conviviale