Nous sommes à la recherche d'un opérateur de production alimentaire pour un CDD de 3 mois pour l'une de nos entreprises partenaires. Missions principales : - Vous êtes chargé d'exécuter les ordres de fabrication du jour dans le respect des recettes, des consignes de production et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Veiller aux approvisionnements en matières et en consommables, et faire les sorties de stock de matières premières et emballages. Suivre les stocks et participer aux inventaires. - Manipuler les équipements, machines et outils de production de manière sûre et efficace en suivant les consignes de sécurité, et contrôler la qualité des produits et matières tout au long du processus de fabrication. - Exécuter les ordres de fabrication du jour : préparer, doser, mélanger et cuisiner. - Vérifier les produits en sortie de fabrication, leur conformité avec le cahier des charges et les normes sanitaires. - Veiller à la sécurité des denrées alimentaires dans votre périmètre. - Optimiser la cadence et la productivité. - Maintenir le matériel en bon état et assurer la maintenance de premier niveau. - Effectuer les opérations de nettoyage et de désinfection conformément au plan de nettoyage. - Renseigner les documents de suivi et traçabilité et tous les enregistrements dans l'ERP. Ce poste est fait pour vous si vous connaissez et/ou maîtrisez : - Les procédés de fabrication alimentaire, règles d'hygiène, de sécurité et de qualité. - Les procédures de nettoyage et de désinfection - Les procédures de contrôle des produits - Les logiciels de gestion pour le suivi de production