Nous recrutons pour notre Restaurant situé à Chartres un Assistant Manager - Responsable des Ventes Rejoignez la squadra IT IT ITALIAN TRATTORIA commence en 2014 c'est une histoire de famille, celle de deux frères d'origine calabraise. IT ITALIAN Trattoria c'est l'alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour un concept novateur Italo-New-Yorkais : une cuisine italienne traditionnelle, des produits frais, dont la plupart proviennent directement d'Italie, un bar à jus de fruits et légumes préparés minute et des cafés « comme là-bas ». Chez nous, la philosophie est simple : bonne humeur, fort esprit d'équipe et un gros faible pour la cuisine italienne Vos missions : Rattaché au Directeur, l' assistant manager est le Véritable pilier de l'équipe. Il est un Vendeur Confirmé ayant un goût prononcé pour les Challenges. Il organise le fonctionnement du Service dans le cadre des directives et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. * Commerciale, vous réalisez les objectifs de chiffre d'affaires en garantissant la qualité du service client par l'accueil, la présentation des produits, la rapidité de service, et l'entretien du restaurant. * Assistant Manager, vous recrutez, formez, accompagnez, briefez une équipe de 10 à 15 personnes minimum et apportez votre expertise pour optimiser la performance. * Leader, vous promouvez l'image, le concept et les produits auprès de vos collaborateurs et des clients. * Responsable, vous gérez et contrôlez les ouvertures, mises en place et les fermetures du restaurant. * Disponible, vous participez activement à la vente et au service pour rendre l'expérience Client Exceptionnelle. Profil : Vous êtes une personne de terrain, dynamique, réactive, leader, avec un sens commercial avisé. * Vous avez déjà une expérience concluante dans la restauration, de préférence rapide. * Doté(e) d'un excellent relationnel, vous appréciez le travail d'équipe. Rejoindre la squadra IT, c'est se projeter dans une carrière avec des opportunités d'évolution multiples, qu'elles soient professionnelles, ou géographiques Benvenuti a tutti ! Dans le cadre de sa politique diversité, IT étudie, à compétences égales, toutes candidatures. Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 913,04€ par mois Lieu du poste : En présentiel