À propos du poste Pour l'hôtel Jules César MGallery Arles***** : Nous recherchons un (e) économe/cost controller pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements et des stocks, en veillant à l'optimisation des ressources et à la satisfaction des besoins de notre établissement. Responsabilités * Gérer les commandes de produits et d'équipements nécessaires au fonctionnement de l'établissement * Suivre les niveaux de stock et effectuer les inventaires réguliers * Analyser les besoins en approvisionnement et anticiper les fluctuations de consommation * Collaborer avec les différents services pour assurer une bonne coordination des livraisons * Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleures conditions d'achat * Assurer la conformité des produits reçus avec les normes de qualité requises Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si : * Vous avez une expérience préalable dans un rôle similaire, idéalement dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie * Vous possédez des compétences en gestion des stocks et en négociation * Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez un bon sens analytique * Vous savez travailler en équipe tout en étant autonome dans vos missions * Vous maîtrisez les outils informatiques, Excel en priorité. Si vous êtes passionné(e) par la gestion efficace des ressources et que vous souhaitez contribuer au succès de notre établissement, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ par mois Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel