CHEF BOULANGER VIENNOISERIE - PATISSERIE H/F CDI PLUVIGNER (56) Comment se passe le process de recrutement ? * Envoie de votre CV * Analyse de votre CV * Un ou une de nos chargé.es de recrutement prend contact avec vous sous 24h si votre profil correspond * Entretien téléphonique de pré-embauche * Jour J : Entretien physique avec l'entreprise ! Nous sommes actuellement à la recherche de notre perle rare qui pourrait être vous ! Notre cher client, souhaite recruter un.e Chef Pâtissier - Manager de rayon pâtisserie H/F en CDI situer à Pluvigner (56) ci-dessous l'opportunité en question, n'hésitez pas à postuler si vous vous reconnaissez et si vous êtes mobile sur cette belle région de France qui n'est autre que la Bretagne. Vos futures missions sont : * Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse * Conduire une fermentation * Diviser la masse de pâte en pâtons * Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons * Confectionner des viennoiseries * Cuire des pièces de viennoiserie * Cuire des pâtons * Défourner des pains et viennoiseries * Décorer des produits culinaires * Entretenir un espace de vente * Entretenir un poste de travail * Nettoyer du matériel ou un équipement Compétences requises : * Réaliser des confiseries * Préparer des glaces et des sorbets * Réaliser des pâtisseries * Réaliser des pains spéciaux * Préparer des sandwichs * Confectionner des chocolats et des crêpes * Planifier le traitement des commandes * Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) * Disposer des produits sur le lieu de vente * Renseigner un client * Conclure une vente * Suivre l'état des stocks * Définir des besoins en approvisionnement * Préparer les commandes * Réceptionner un produit * Vérifier la conformité de la livraison * Réaliser une tournée de vente * Réaliser une gestion administrative * Réaliser une gestion comptable et management d'une équipe * Mise en place d'animations référencement des fournisseurs et produits et respecter l'hygiène normes HACCP * Transmettre les techniques du métier ou mener des actions de sensibilisation au métier Profil recherché : * CAP boulanger pâtissier * Min. 3-5 ans d'expériences dans une fonction similaire chef BVP H/F * Façonner toute sortes de produits en BVP * Savoir travailler en autonomie, gestion d'une équipe, management d'une équipe Salaire : SELON PROFIL & COMPÉTENCES Si vous vous êtes reconnu dans le poste ainsi que dans les missions, et que vous êtes prêt à relever le défi envoyez-nous votre candidature nous l'étudierons et nous vous rappelerons dans les 24h (si votre profil convient) Bonne chance ! Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 698,96€ à 2 898,34€ par mois Avantages : * Intéressement et participation Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel