Descriptif du poste: * L'univers de la grande distribution vous est connu ? * La pâtisserie vous passionne ? Cerise sur le gâteau : on vous reconnait votre créativité et vos capacités d'innovation pour créer des desserts qui allient modernité et tradition ? * Curiosité, réactivité, force de proposition sont vos maitres mots ? * Vous êtes animé(e) par le commerce et, êtes à l'aise avec les indicateurs de gestion d'un point de vente ? * Vous savez manager, fédérer et faire grandir votre équipe ? * Autonomie et sens des responsabilités : c'est tout vous ? Si vous avez répondu « Oui » à chacune de ces questions alors devenez Responsable Pâtisserie-Chocolaterie - H/F/X pour le magasin E. Leclerc Porte de Gouesnou ! L'équipe d'HAPPY TO MEET YOU vous propose ce poste et vous accompagne tout au long du processus de recrutement : de votre candidature jusqu'à la fin de votre période d'essai, en passant par la présentation de l'entreprise, du service et du poste.   A propos Rattaché(e) au Responsable Pôle Alimentaire, vous aurez la responsabilité des missions suivantes : * Vous élaborez et mettez en œuvre des recettes de pâtisserie innovantes et attractives pour satisfaire et fidéliser la clientèle aussi bien sur la partie traditionnelle que libre-service. * Vous supervisez et coordonnez les activités du rayon Pâtisserie - Chocolaterie, en veillant à la qualité des produits et à leur présentation. * Vous encadrez et animez une équipe de 25 collaborateurs. * Vous assurez le suivi et l'analyse des indicateurs (CA, Marge, stocks...), afin d'être réactif dans la mise en œuvre d'actions correctrices et l'anticipation des évolutions consommateurs. * Vous assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Vous gérez les approvisionnements, les stocks, réaliser les inventaires mensuels. * En parallèle, vous êtes le/la garant. e de la qualité de service, de conseil et de vente auprès de la clientèle. Profil recherché: Et vous ? 
 * Vous êtes issu(e) d'une formation en pâtisserie et, vous êtes un(e) professionnel(le) expérimenté(e) dans le métier de la pâtisserie. * Vous savez prendre des décisions importantes, gérer une production à forte volumétrie dans son ensemble. * On vous reconnait votre capacité à encadrer une équipe pluridisciplinaire, développer les compétences et à cultiver un esprit de collaboration et d'excellence dans le but de satisfaire et fidéliser les clients. * La maîtrise de la gestion d'un point de vente vous est connu. Vous savez activer les bons leviers (prix, achats) et piloter vos stocks, approvisionnement et commandes. * Une expérience significative en grande distribution est un vrai plus !