POSTE : Fromager en Laboratoire - CDI H/F DESCRIPTION : Préparateur - Découpeur Fromage (H/F) - Osny (95) Pour le compte de l'un de nos clients, enseigne de prestige et spécialiste passionné de l'univers Primeur, nous recherchons un(e) expert(e) de la découpe pour son laboratoire de transformation situé à Saint-Ouen-l'Aumône. Présentation de l'entreprise : Rejoignez une structure qui place l'excellence et la maîtrise du produit au coeur de son concept. Ce spécialiste des métiers de bouche se distingue par son exigence sur la fraîcheur, la valorisation du savoir-faire artisanal et une culture d'entreprise fédératrice. C'est un environnement moderne où l'humain est une priorité et où de réelles perspectives d'évolution existent. Vos missions de "Précision & Qualité" : Découpe & Portionnement - Réceptionner les produits à transformer (meules, blocs, pâtes). - Réaliser la découpe (manuelle ou mécanique) et le portionnement selon les grammages définis. - Maîtriser les équipements spécialisés (fils à fromage, trancheuses, machines de portionnement). Contrôle & Conditionnement - Vérifier l'aspect, la texture et la conformité de chaque portion découpée. - Assurer l'étiquetage, l'identification des lots et la traçabilité rigoureuse. - Préparer les portions pour l'emballage ou la mise en barquette. Hygiène & Sécurité (HACCP) - Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire et les normes de sécurité. - Assurer le nettoyage et la désinfection systématique des outils et du poste de travail. Votre Profil : - Formation CAP ou expérience confirmée en agroalimentaire, fromagerie ou métiers de bouche. - Une première expérience en découpe alimentaire ou conditionnement est un véritable atout. - Qualités clés : Précision, minutie, rapidité d'exécution et respect des consignes sanitaires. Ce que nous vous offrons : - Contrat : CDI Temps Plein. - Rémunération : 1 836,72 € brut / mois. - Avantages financiers : Intéressement et Participation. - Transports : Prise en charge du transport quotidien. - Perspectives : Un poste stable au sein d'un groupe en pleine croissance. Ref : HOR PROFIL :