RESPONSABILITÉS : Dans le cadre de la prochaine campagne de vendanges, nous recrutons en contrat à durée déterminé saisonnier un.e Caviste Vinification. En collaboration avec le Responsable vignes et vins, vous participez aux vinifications et à divers travaux en cave sur le site du Château Roquefeuille. Vos principales missions sont les suivantes : • Contrôler les maturités sur nos parcelles et celles de nos partenaires ; • Réceptionner le raisin et gérer le pressurage ; • Suivre et conduire les vinifications en rosé et blanc ; • Réaliser les soutirages et les assemblages ; • Assurer l'hygiène du matériel et du chai ; • Accomplir divers travaux de chai (chargement citernes, enregistrement de traçabilité, entretien général...). PROFIL RECHERCHÉ : Une formation Bac Pro Agricole, DNO ou BTS viticulture et œnologie serait un plus (non obligatoire). Profil junior accepté. Nous recherchons une personne passionné.e ou fortement intéressé.e par le secteur viticole, qui dispose de connaissances en vinification, en pratiques oenologiques et concernant le matériel de cave (véritables atouts). Vous êtes doté.e d'excellentes qualités relationnelles et d'écoute pour comprendre les attentes et effectuer vos missions au mieux. Vous faite preuve de respect des consignes et des normes de sécurité. Vous appréciez le travail en équipe et savez collaborer avec vos collègues tout en étant capable de travailler en autonomie. Vous êtes idéalement en possession d'un CACES chariot élévateur.