Missions : Concevoir et gérer la carte des vins en harmonie avec les plats Conseiller les clients dans le choix des vins, accords mets-vins Assurer le service du vin avec élégance et précision Gérer la cave (stock, approvisionnement, conservation) Former et accompagner l'équipe de salle sur les produits et les techniques de service Participer au développement de l'image haut de gamme de l'établissementProfil recherché : Formation en sommellerie (mention complémentaire ou équivalent) Passion pour les vins, notamment italiens Excellente présentation et sens du contact Rigueur, sens du service et connaissance des règles de conservation Capacité à transmettre son savoir et valoriser l'offre en salle Avantages: Rémunération : 3071 brut € Tips : 300 / 400 € par mois 30% sur notre menu Café/thés et softs offerts Repas du personnel Avances sur salaire simplifiées Un parcours de formation en interne 4 jours de travail / 3 jours de repos consécutifs Planning communiqué un mois à l'avance Remboursement de 50% du titre de transport // Mutuelle Pérspective d'évolution rapide